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生豆焙煎後は、欠点豆のハンドピックをします。
虫食い豆、貝殻豆などが入ってると
お腹が痛くなったり、気持ち悪くなったりする原因の一つですから。
山崎ロースターは、この欠点豆ばかり集めて
コーヒーを淹れてみたそうです・
口に入れた瞬間、
「これは いかんっっ~~」
「口に入れるもんじゃない~」って叫んだそうです。
怖いですねぇ~。
生豆焙煎後は、欠点豆のハンドピックをします。
虫食い豆、貝殻豆などが入ってると
お腹が痛くなったり、気持ち悪くなったりする原因の一つですから。
山崎ロースターは、この欠点豆ばかり集めて
コーヒーを淹れてみたそうです・
口に入れた瞬間、
「これは いかんっっ~~」
「口に入れるもんじゃない~」って叫んだそうです。
怖いですねぇ~。
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